ΑΛΜΥΡΑ MUFFIN ME ΜΗΛΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ, ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

Preparation times for ΑΛΜΥΡΑ MUFFIN ME ΜΗΛΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ, ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ
Προετοιμασία 30Λεπτά
Μαγείρεμα 35Λεπτά
Calories per serve for ΑΛΜΥΡΑ MUFFIN ME ΜΗΛΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ, ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ 274 Θερμίδες/
Μερίδα
Αγαπημένες συνταγές

Συστατικά 12 Μερίδες

  • 80γρ αλατισμένο βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 150 γρ φύλλα baby σπανακιού
  • 5 φύλλα φασκόμηλου
  • 250gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας baking powder
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1,5 κ.σ. αλάτι
  • 2 αυγά
  • 275g στραγγιστό Γιαούρτι
  • 125g ώριμο Cheddar
  • 1 apple
  • 40g καρύδια

Για το γλάσο

  • 200γρ τυρί κρέμα
  • 25γρ ώριμο Cheddar
  • 1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • μέλι

& nbsp;

Οδηγίες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον για το τηγάνισμα, λιώστε 80 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα φύλλα του baby σπανακιού. Ψιλοκόψτε τα φύλλα φασκόμηλου. Τρίψτε τα μήλα. Χτυπήστε τα καρύδια, κρατώντας κάποια για διακόσμηση. Τρίψτε το Cheddar.

ΜΕΘΟΔΟΣ

  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 200 ° C αέρα. Γεμίστε μια φόρμα για 12 muffin με χάρτινες θήκες για muffin.
  2. Ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι με μια πρέζα αλάτι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ημιδιαφανές – περίπου 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε το σπανάκι και το φασκόμηλο και ανακατέψτε μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν. Αφήστε το στην άκρη.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
  5. Χτυπήστε ελαφρά το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το γιαούρτι και στη συνέχεια ρίξτε μίγμα πάνω από το αλεύρι.
  6. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  7. Προσθέστε το μίγμα κρεμμυδιού, το τσένταρ, το μήλο και τα φρυγανισμένα καρύδια.
  8. Μοιράστε στις θήκες και ψήστε για 18-20 λεπτά, έως ότου προσθέσετε μια οδοντογλυφίδα και βγαίνει καθαρή.
  9. Αφήστε τα να κρυώσουν.
  10. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά το τυρί κρέμα με το τσένταρ και το γιαούρτι με μια πρέζα αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι.
  11. Καλύψτε τα muffins με το μείγμα τυριού κρέμας, μερικά θρυμματισμένα καρύδια και λίγο μέλι.