TΑΥΛΑΝΔΕΖΙΚΟ ΚΑΡΥ – 10 ΛΕΠΤΩΝ

Preparation times for TΑΥΛΑΝΔΕΖΙΚΟ ΚΑΡΥ – 10 ΛΕΠΤΩΝ
Προετοιμασία 5Λεπτά
Μαγείρεμα 5Λεπτά
Calories per serve for TΑΥΛΑΝΔΕΖΙΚΟ ΚΑΡΥ – 10 ΛΕΠΤΩΝ 305 Θερμίδες/
Μερίδα
Αγαπημένες συνταγές

Συστατικά 4 Μερίδες

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 εκ. φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κόκκινα τσίλι
  • 2 κουταλιές της σούπας Garam masala
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κουρκουμά
  • 1 κονσέρβες γάλα καρύδας (με χαμηλά λιπαράς)
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας chutney μάνγκο
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
  • 1 ματσάκι φρέσκο ​​κορίανδρο
  • 1 λάιμ

Οδηγίες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόψτε σε τετραγωνάκια το στήθος κοτόπουλου. Κόψτε σε κυβάκια τα κρεμμύδια. Κόψτε σε φέτες το φρέσκο ​​τζίντζερ και τισ σκελίδες σκόρδου. Ψιλοκόψτε τα κόκκινα τσίλι. Ψιλοκόψτε τον φρέσκο ​​κόλιανδρο. Στύψτε το λάιμ.

ΜΕΘΟΔΟΣ

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα γουόκ, σωτάρετε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Φροντίστε η φωτιά να είναι δυνατή, ώστε να πάρει γρήγορα χρώμα αλλά να παραμείνει ζουμερό.
  2. Τώρα προσθέστε το τσίλι, το σκόρδο και το τζίντζερ, συνεχίστε να ανακατεύετε για μην κολλήσει. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε την κουρκούμη και το garam masala.
  3. Τώρα προσθέστε το γάλα καρύδας και το κοτόπουλο σε κύβους. Ανακατέψτε το και αφήστε το να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά αλλά προσπαθήστε να μην το αφήσετε να βράσει.
  4. Αφού σιγοβράσει, προσθέστε το μάνγκο chutney, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας. Αφήστε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά για να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
  5. Λίγο πριν σερβίρετε, κόψτε τον κόλιανδρο την τελευταία στιγμή και προσθέστε το στο τηγάνι, πιέστε το χυμό ενός λάιμ, ανακατέψτε και σερβίρετε με καστανό ρύζι.